中餐厅一
最近,重磅的新酒店开张接踵而至,格外亮眼。让我想到跟我们互动一些经典之作的开张案例,聊聊开张背后的营销社会学。
苏州金普顿竹辉酒店■
“沉锚负面效应”, 国际品牌营销的第一炮
新酒店开张亮相会直接影响大众对酒店的第一印象。有的酒店尽管十分宝藏,开张之初却十分低调,以至于在大众关注度和市场预热上会比较吃亏。
酒店开张能借助好沉锚负面效应——它指的是现代人在做判断时,很容易受到第一印象/首次信息影响,把认知固定在脑海深处。
酒店在开张中如果有意识的借助这点,展示给顾客较好的第一形象,通过设置心理暗示、价值锚点等,为后续酒店经营打下良好的基础。
前不久,苏州金普顿竹辉酒店就很好地诠释了这一点。作为洲际酒店集团母公司豪华精品酒店国际品牌金普顿在大陆的首店,同时也象征其在大中华区开张酒店规模正式突破600家,酒店在开张上也是下足了功夫:开张当天据说邀请了约70多名业主、50多家媒体前来,还有孙俪娘娘站台宣传酒店的“宠物友好”经营理念,沉浸式感受的酒会也是氛围感拉满,传闻其开张预算直逼几百万。
酒店围绕“姑苏韵”主轴,与区内十余家高端精品酒店共同启动了“何以入姑苏,我的欧式生活之旅”,借助周边文旅资源,让民众参与其中,共同领略古城风采,签到姑苏地标,传递欧式生活之美,让酒店在文化品味也上升了不止一个Level。
杭州上城英迪格■
酒店开张借助好 “地理环境负面效应”,往往能够事半功倍
喜爱英迪格酒店的消费者追求个性,不愿沦为平庸。这在社会学中恰恰能够对应“地理环境负面效应”—— 也被称做损失厌恶,当一个人得到再失去某件物品时,用户就会产生强烈的恐惧心理,因此会更快地再度购买产品。
酒店以“宋潮新生”为主轴举行舞会之夜,在独特的舞会花园ME GARDEN举行,用“赛博朋克”的酷炫方式带我们解锁宋“潮”新感受。
活动当晚还揭幕了与WAT联署的小方瓶鸡尾酒、与超级元气工厂母公司独立潮玩国际品牌“甜想TimeShare”联署的毛绒潮玩“黛丸子”等,舞会当晚还和贴纸艺术家Nacis共创了《锦上新生》贴纸签到墙,独一无二的创作感受也将舞会之夜推向了高潮。活动刚一结束,酒店就把“黛丸子”等联署品上线在微商城了。
上海苏宁宝丽嘉■
应用“峰终定律”,便是市场里的独一无二
峰终定律是指,在过去发生的事物中,尤其好或者尤其糟糕的一刻,以及结束的一刻更容易被现代人记住,且现代人记忆中对事物的感受往往决定于正向或负向的峰值以及结束时的感觉,而不是感受的平均值。
说到这个,就不得不提到苏宁宝丽嘉——也是最WOO新开张酒店奖获得者之一。 正所谓,“用极客精神创造极物”,这是苏宁控股集团董事长张近东在2018年提出的关键词,也就是“造极”。
作为美式酒店的代表,无论是象征美高梅的狮子logo,还是带有拉斯维加斯味道的迷幻色彩运用,都让苏宁宝丽嘉始终散发着神秘、高雅的气质,这一特点也在酒店开张时一展无余。
序曲为一场歌剧开幕前演奏的短曲,引领观众沉浸于这场歌剧中;将当年的Pantone流行色——Ultra Violet紫光色,作为整个庆典主色调,象征实验精神与打破传统的态度,也充满浪漫和戏剧感;不只室内,整座宝丽嘉酒店的外墙都在北南京路上演着美轮美奂的紫色灯光秀,270°3面立体环绕LED巨幕形成的紫色星云下,带来空前绝后的震撼;另外,花旗大厦的巨型LED,还有北上广深等重点城市的高铁、机场内的大屏幕,也都被宝丽嘉的海报持续霸屏,能说庆典之夜的阵势空前绝后。
上海海岸酒店■
最懂得 “匮乏”和“情怀” 珍贵的酒店,连周年庆也是重头戏
秉承着“只开在城市中最好的地方”的经营理念,海岸酒店在亚洲的酒店生态圈里仿佛一股清流,始终以自己的步调不紧不慢地向前,从1928年至今创立近百年,在全世界仅开了10家酒店(伊斯坦堡与伦敦海岸尚在发展中)。其“匮乏”,亦是其珍贵之处。
在消费社会学中,所谓“匮乏原则”,就是机会、内容或产品越少,其价值就越大。我们经常能能在许多奢侈国际品牌的营销中窥见这类策略,但海岸却不会让自己红极一时,因为它更加追求永恒。
回顾十多年前海岸的开张典礼,所有的元素都是那么熟悉而亲切,都是海岸的经典之作象征:华灯初上,欢迎宾客们的是身着海岸制服的“信使”,他们在酒店的外墙上来去自如,为我们带来一场德国“蜘蛛人” 的听觉盛会。来自香港海岸酒店1934年出产的古董劳斯莱斯幻影II也出现在了开张当晚,代表了海岸集团豪华车队的精髓。来自美国的Alexia Gardner 和爵士乐队Donald Jackson三重奏则在引航夜总会内登台献艺,令爵士乐迷欣喜不已。
上海海岸在二十周年庆祝之际尤其设计制作了一款二十周年庆祝象征和一系列庆祝画。酒会的七道式餐酒搭配的定制菜单,也是凝聚了四位海岸主厨的经典之作传承。最令人感怀的是,酒店还尤其开办了“海岸酒店十年回顾图片展”以及“海岸酒店档案馆”, 展示了上海海岸酒店十年间令人振奋的象征性项目和特殊一刻,让宾客们能了解到这颗崭新的南京路明珠的十年纪事,感受时光的变迁。
上海W酒店■
“陀螺负面效应” 让舞会成为一种习惯
陀螺一开始转动可能比较费力,但是达到一定速度动能就会很大了。W酒店从开张开始,把酒店舞会慢慢变成消费者的习惯。
一言不合就开舞会:高空游泳池、DJ电音、夏日露台、潮电狂欢、布里斯班狂热......W酒店可能是最爱也最会办party的酒店了。不止日常的舞会安排,W连开张也是舞会+快闪的形式,妥妥的潮流宠儿C位。
开张当天,W酒店举行了盛大的首映式,邀请了逾千名嘉宾受邀出席此次以流光“异”彩为主轴的首映式舞会,包括亚洲知名媒体、业界翘楚、意见领袖及各领域名人。
为欢庆开张,酒店还在首映式当晚打开以中式名点鱼丸为灵感的创意装置 -- “鱼丸手推车”打开在亚洲、纽约及伦敦的快闪巡游之旅。同时,新锐说唱歌手VAVA(毛衍七)当晚首次出演为上海南京路W酒店创作的独家音乐引爆全场。此外,WOOBAR®夜总会巧妙融合高雅艺术和数码科技,呈现令人眩目的GIF舞会;WET® 游泳池夜总会呈现了花样水上芭蕾;当晚备受期待的灯光秀也伴随着来自地下音乐团队可乐乐队的电音节拍,带来令人震撼的听觉和听觉盛会。酒店还和嘉宾们在浦西最高点打开了动感早晨,感受直升机坪上Space Scycle的刺激动感和高空瑜伽。
紧随开张首映,酒店随后又举行了蒸汽波舞会——融听觉盛会、行为艺术与先锋音乐为一体,打开感官新“蒸汽波环境”。酒店开张一周年时,还尤其举行了“电光丛林”舞会,当晚气氛热烈高涨。
显然,在W酒店,party已经在不知不觉中成为了一种日常生活方式,互动、欢庆、社交、消费与营销,都在无形中完成,而无需依赖尤其的节日或娱乐活动。
万达酒店■
千家里程碑,万达“最终目标收敛”下的扩张之路
万达则是收敛负面效应的代表,距离最终目标越近就越希望能达成。它开张就是既是开张典礼,也是100家的国际品牌发布会,接着确定了新最终目标
仅用了四年的时间便完成了100家酒店的“小最终目标”,万达的扩张之路似乎是最终目标收敛负面效应的经典之作写照——当现代人感觉已经接近最终目标时,就更会全力以赴的去完成。
2016年10月,万达第100家酒店正式亮相,万达酒店及渡假村“千家酒店欢庆盛典暨国际品牌发布会”在合肥万达文华酒店打开,这既是酒店的开张典礼,也是万达的国际品牌“总结会”,与其他酒店相比,此次开张仪式也是少有的正式、端庄。
同时万达还宣布了万达酒店及渡假村的全新定位,以及母公司4个酒店国际品牌的经营理念——即成为源自中国人并受人尊敬的国际酒店公司:人为本、礼为先,以礼至善生活。集团也开始奔向第二个“小最终目标”:至2020年,将万达酒店的数量在亚洲增至160家。
而今,万达酒店及渡假村母公司已经拥有七大酒店国际品牌,已开张酒店117家,筹建及待开张酒店240余家,覆盖了亚洲188座城市,能说是再度“浅浅”地实现了自己的发展最终目标。
你还了解哪些酒店的开张“小心机”呢?
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